ごぼうと鶏の掻き揚げ
漬け汁の味わいが掻き揚げそのものの味となっています。
天つゆや他の調味料は一切必要なく、そのままお召し上がり頂くのがお勧めです。
（ごはんにのせ、丼ぶりにしても十分な味わいです。天ダレを必要としません。）
材料
| 国産ピリ辛あさごぼう | 1袋 |
|---|---|
| 玉葱 | 1/4個 |
| 青じそ | 2枚 |
| 鶏ささみ | 50g |
| 天ぷらミックス粉 | 25g |
| 水 | 27ml |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 国産ピリ辛あさごぼうの水分を切る
- 玉葱は薄切り、青じそは大きめの千切りにカット、鶏ささみは一口大に薄くそぎ切りにする
- 天ぷらミックス粉と水を合わせ、【衣種】を作る
- ボウルに国産ピリ辛あさごぼう、玉葱、青じそ、鶏ささみを入れ、天ぷら粉（※分量外）を少量かけ混ぜ合わせ、【衣種】を加えてざっくりと混ぜる
- 170～180℃のフライヤーで1.を揚げ、油をよく切り、完成
使用している商品
国産ピリ辛あさごぼう60g
風味豊かな国産ごぼうを千切りカットし、食べ易いさっぱりかつお風味に仕上げました。漬物ならではの、シャキシャキとしたごぼうの歯切れの良い食感が楽しめます。あっさりした味付けですのでそのままおかずとしてサラダ、天ぷら等にしてお召し上がり頂けます。
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